بررسی عملکرد خشک‌کن انجمادی به کمک شبیه‌سازی عددی

محمدرضا شهداد؛ مرتضی خان‌احمدی؛ علیرضا فضلعلی

دوره 12، شماره 1 ، خرداد 1390، ، صفحه 45-58

https://doi.org/10.22092/aridse.2011.102204

چکیده
  یک مدل ریاضی برای فرایند خشک‌کن انجمادی توسعه یافته­است که در آن برای نخستین بار ابعاد و مشخصات چگالنده نیز در­نظر گرفته شده­است.  براساس این مدل نرم­افزار شبیه­ساز در محیط MATLAB نوشته شد و کارائی آن در مقایسه با داده‌‌‌های تجربی خشک کردن سوسپانسیون 20درصد جامدات شیر به­دست آمده از یک خشک­کن انجمادی آزمایشگاهی با موفقیت، ...  بیشتر